Poulet épicé avec salade verte

Ingrédients

• Poivre

  100 g

• Poivre

  20 g

• Ail

  5 g

• Poulet

  51 g

• jus de citron

  15 g

• Sel

  1 g

• Salade de cristal

  30 g

• huile d'olive

  15 ml

• Concombres

  100 g

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 200 degrés.

2. 2

   Lavez le poivron et le piment, puis retirez les graines. Le piment est facultatif ; vous pouvez en utiliser une petite quantité, voire pas du tout.

3. 3

   Coupez les poivrons en tranches et mettez-les dans une casserole ou une poêle, ajoutez le jus de citron, l'ail et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

   15 gjus de citron
4. 4

   Réduisez les poivrons en purée lisse, ajoutez le paprika, l'ail et le sel (les épices sont facultatives).

   1 gSel
5. 5

   Prenez un filet de poulet entier et faites-y 3 incisions profondes en diagonale.

   51 gPoulet
6. 6

   Déposez le filet de poulet dans la cocotte. Garnissez les incisions pratiquées dans le filet avec le mélange de poivrons. Arrosez d'huile d'olive. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.

   51 gPoulet15 mlhuile d'olive
7. 7

   Servir avec une salade fraîche composée de laitue, de concombre et d'un filet d'huile d'olive.

   15 mlhuile d'olive