Poulet et légumes arc-en-ciel en papillote

Poulet et légumes arc-en-ciel en papillote

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Ingrédients

  • oignon rouge

    1 oignon rouge moyen, coupé en dés

  • fleurettes de brocoli

    75 g

  • poivron jaune

    1 poivron jaune, tranché

  • mini-carottes

    60 g

  • tomates cerises

    75 g

  • huile d'olive

    0.8 tbsp

  • sel

    Sel et poivre, au goût

  • poivre

    n / A

  • thym frais

    3 sprig

  • ail

    0.8 clove

  • poulet

    4 blancs de poulet

  • huile d'olive

    huile d'olive

  • sel

    Sel et poivre, au goût

  • poivre

    n / A

  • poivre

    0.3 pinch

  • thym frais

    1 sprig

  • ail

    1 clove

  • plaque de cuisson

    2 plaques de cuisson

  • feuille d'aluminium

    Feuille d'aluminium

Instructions

  1. 1

    Préchauffer le four à 400°F/200˚C.

  2. 2

    Répartissez uniformément l'oignon rouge, le brocoli, le poivron jaune, les carottes miniatures et les tomates cerises sur une plaque de cuisson. (Veillez à ce que les légumes ne se chevauchent pas trop pour qu'ils rôtissent correctement.)

  3. 3

    Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre (selon votre goût).

  4. 4

    Ajoutez des brins de thym et des demi-gousses d'ail sur les légumes.

  5. 5

    Déchirez quatre morceaux de papier aluminium, d'environ 12 po x 12 po (30 x 30 cm).

  6. 6

    Étalez la feuille de papier aluminium et placez le blanc de poulet au centre de chaque feuille.

  7. 7

    Assaisonnez les deux côtés du poulet avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du paprika (selon votre goût).

  8. 8

    Déposez des brins de thym et une gousse d'ail sur chaque blanc de poulet.

  9. 9

    Rabattez les bords supérieur et inférieur de la feuille d'aluminium vers le centre et pliez-les plusieurs fois. Repliez ensuite les côtés gauche et droit plusieurs fois pour sceller le paquet.

  10. 10

    Déposez les 4 papillotes de poulet sur une plaque de cuisson.

  11. 11

    Cuire au four pendant 30 minutes.

  12. 12

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