Omelette mexicaine épicée à l'avocat

Ingrédients

• Œufs

  100 g

• Beurre

  2 g

• Tomates

  30 g

• piments jalapeño

  10 g

• Oignon nouveau

  5 g

• Avocat

  24 g

• Poivre

  1 g

• Sel

  1 g

• fromage Gouda

  9 g

Instructions

1. 1

   Hachez finement les oignons nouveaux, les tomates cerises et le piment Jalapeño, puis mettez-les dans une poêle avec un peu de beurre.

   30 gTomates10 gpiments jalapeño2 gBeurre
2. 2

   Battre les œufs avec le fromage râpé et verser le tout sur les légumes dans la poêle. On peut ajouter, si on le souhaite, une pincée de sel ou de poivre.

   100 gŒufs1 gSel1 gPoivre
3. 3

   Faites cuire le tout ensemble, à couvert, pendant 2 à 3 minutes.

4. 4

   Servir avec des tranches d'avocat.