Œufs farcis frits

Œufs farcis frits

30 minportions de 1

Vos objectifs quotidiens

Par portion

L'énergie

103 kcal

Glucides

7 g

Graisse

5 g

Protéines

5 g

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Remarque : cette vidéo peut présenter plusieurs recettes. Attendez que le plat que vous avez sélectionné s'affiche.

Ingrédients

  • œuf dur

    12 œufs durs écalés

  • farine

    5 g

  • œuf

    3 œufs

  • chapelure panko

    2 g

  • huile

    Huile pour friture

  • mayonnaise

    0.2 tbsp

  • relish de cornichons

    0.1 tbsp

  • moutarde

    0.1 tbsp

  • sauce piquante

    0 tsp

  • sel

    Sel selon votre goût

  • poivre

    Poivrer au goût

  • poivre

    * Paprika, ou assaisonnement de votre choix, pour garnir

Instructions

  1. 1

    Chauffer l'huile de cuisson pour friture dans une poêle de taille moyenne à feu moyen.

  2. 2

    Coupez les œufs durs en deux dans le sens de la longueur. Séparez délicatement le blanc d'œuf cuit du jaune et déposez-le dans un bol moyen.

  3. 3

    Enrobez le blanc d'œuf cuit de farine, d'œufs entiers et de chapelure panko. Déposez délicatement les œufs dans l'huile chaude.

  4. 4

    Faire frire pendant 2 à 3 minutes, en retournant à mi-cuisson.

  5. 5

    Retirer de la poêle et égoutter l'excédent d'huile sur du papier absorbant.

  6. 6

    Ajoutez la mayonnaise, les cornichons, la moutarde, la sauce piquante, le sel et le poivre aux jaunes d'œufs et écrasez-les jusqu'à obtenir une consistance lisse.

  7. 7

    Remplissez une poche à douille ou un sac à sandwich en plastique avec le mélange de jaunes d'œufs. Remplissez le blanc d'œuf frit avec ce mélange et saupoudrez de paprika.

  8. 8

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