Piccata de poulet facile

Piccata de poulet facile

25 minportions de 1

Vos objectifs quotidiens

Par portion

L'énergie

295 kcal

Glucides

4 g

Graisse

20 g

Protéines

25 g

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Remarque : cette vidéo peut présenter plusieurs recettes. Attendez que le plat que vous avez sélectionné s'affiche.

Ingrédients

  • gros blanc de poulet désossé et sans peau

    1 gros blanc de poulet désossé et sans peau

  • sel

    sel et poivre

  • poivre

    n / A

  • farine

    Farine

  • beurre

    2 tbsp

  • bouillon de poulet

    60 mL

  • citron

    Jus d'un citron

  • câpre

    1 tbsp

Instructions

  1. 1

    Ouvrez le filet de poulet en portefeuille et aplatissez-le. Salez et poivrez à votre goût.

  2. 2

    Enrobez chaque morceau de farine en secouant l'excédent.

  3. 3

    Dans une poêle à feu vif, faites fondre trois cuillères à soupe de beurre et faites dorer le poulet, plus il est doré et croustillant, mieux c'est, 3 à 5 minutes de chaque côté.

  4. 4

    Retirez le poulet de la poêle et, dans la même poêle, ajoutez le bouillon de poulet, le citron et les câpres.

  5. 5

    Laisser bouillir jusqu'à ce que la sauce réduise d'un tiers, puis remettre le poulet dans la poêle.

  6. 6

    Arrosez le poulet de sauce à plusieurs reprises.

  7. 7

    Servir immédiatement, en versant le reste de la sauce sur le poulet.

  8. 8

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