Poulet au curry et à la noix de coco

Poulet au curry et à la noix de coco

130 minportions de 1

Vos objectifs quotidiens

Par portion

L'énergie

654 kcal

Glucides

9 g

Graisse

47 g

Protéines

42 g

Voir la préparation

Remarque : cette vidéo peut présenter plusieurs recettes. Attendez que le plat que vous avez sélectionné s'affiche.

Ingrédients

  • poulet

    0.2 kg

  • oignon blanc moyen

    ¼ d'oignon blanc moyen, coupé en dés

  • oignon vert frais

    4 g

  • ail

    0.3 clove

  • coriandre fraîche

    0.2 tbsp

  • poudre de curry

    0.5 tbsp

  • thym frais

    0.7 sprig

  • persil frais

    0.3 tbsp

  • sel

    0.3 tsp

  • poivre

    ½ cuillère à café de poivre

  • huile

    0.3 tbsp

  • oignon blanc moyen

    ½ oignon blanc moyen, coupé en dés

  • ail

    0.3 clove

  • poudre de curry

    0.3 tbsp

  • oignon vert frais

    4 g

  • lait de coco

    148 mL

  • poivre

    Poivre, au goût

  • bouillon de poulet

    60 mL

  • coriandre fraîche

    Coriandre, pour la garniture

Instructions

  1. 1

    Dans un grand saladier, mélanger le poulet avec l'oignon, les oignons verts, l'ail, la coriandre, le curry, le thym, le persil, le sel et le poivre. Laisser mariner au moins une heure au réfrigérateur.

  2. 2

    Faites chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit brillante, puis ajoutez l'oignon et l'ail. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.

  3. 3

    Ajoutez la poudre de curry et mélangez bien, en laissant cuire encore 3 à 4 minutes.

  4. 4

    Ajoutez les oignons verts et le lait de coco, augmentez le feu à moyen-vif et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le lait de coco bout et commence à épaissir.

  5. 5

    Ajoutez le poulet mariné et mélangez bien. Faites cuire le poulet pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Poivrez.

  6. 6

    Ajoutez le bouillon de poulet dans la casserole et remuez.

  7. 7

    Garnir de coriandre.

  8. 8

    Apprécier!