Filet de poulet farci aux épinards et au fromage

Ingrédients

• Épinard

  40 g

• vinaigre de cidre

  10 ml

• Poivre

  1 g

• Poulet

  103 g

• fromage feta

  50 g

• Concombres

  100 g

• Brocoli

  100 g

• chou chinois

  40 g

• yaourt grec

  17 g

• Moutarde

  15 g

Instructions

1. 1

   Déposez les épinards dans une poêle chaude. Remuez et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés. Retirez-les de la poêle et réservez.

2. 2

   Ajoutez du vinaigre et une pincée de poivre (facultatif) aux épinards.

   1 gPoivre
3. 3

   Aplatissez légèrement le filet de poulet à l'aide d'un maillet à viande. Déposez les épinards sur le poulet, puis ajoutez la feta. Repliez le poulet et maintenez-le fermé avec des cure-dents.

   103 gPoulet50 gfromage feta
4. 4

   Faites frire le filet de poulet dans la poêle pendant 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   103 gPoulet
5. 5

   Pendant ce temps, coupez le concombre et le brocoli en morceaux et mélangez-les au chou Napa. Vous pouvez ajouter du yaourt nature et une vinaigrette à la moutarde à la salade, si vous le souhaitez.

   100 gBrocoli15 gMoutarde
6. 6

   Servez la salade avec le filet de poulet cuit.

   103 gPoulet