Guotie de Lisa
Vos objectifs quotidiens
Par portion
64 kcal
4 g
3 g
3 g
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Remarque : cette vidéo peut présenter plusieurs recettes. Attendez que le plat que vous avez sélectionné s'affiche.
Ingrédients
chou napa
3 g
sel
0.1 tsp
porc haché
11 g
champignons shiitake
3 champignons shiitake, finement hachés
oignons verts
8 oignons verts, finement émincés
huile de sésame
0.1 tbsp
gingembre
0 tbsp
poivre blanc
0 tsp
grande pâte à ravioli ronde
30 grandes feuilles de pâte à raviolis rondes
huile de canola
0.1 tbsp
eau
6 mL
sauce à tremper
Sauce pour tremper (facultatif)
sauce de soja
2 mL
huile de sésame
0 tsp
vinaigre de riz
0 tsp
Instructions
Dans un saladier moyen, mélangez le chou et le sel. Remuez délicatement. Laissez reposer 10 minutes pour que le chou rende son eau. Placez une passoire au-dessus d'un autre saladier. Transférez le chou dans la passoire et pressez-le pour en extraire l'eau. Jetez l'eau.
Dans un grand saladier, mélangez le chou napa égoutté, le porc haché, les shiitakes, les oignons verts, l'huile de sésame, le gingembre, le reste de sel (1 cuillère à café) et le poivre blanc. Mélangez bien à la main.
Déposez une cuillère à soupe de farce au centre d'une feuille de pâte à ravioli. Humidifiez légèrement la moitié du bord extérieur avec de l'eau, du bout du doigt.
Pliez la pâte en deux. Du bout des doigts, formez des plis pour sceller le ravioli. Répétez l'opération avec le reste des pâtes et de la farce.
Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile à feu moyen. Déposez 8 raviolis dans la poêle et faites-les dorer environ 5 minutes. Ajoutez 60 ml d'eau (¼ de tasse) et couvrez. Laissez cuire 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la farce soit bien cuite. Répétez l'opération avec les raviolis restants.
Servir immédiatement avec une sauce.
Apprécier!