Omelette aux tomates frites

Ingrédients

• tomates cerises

  100 g

• huile d'olive

  10 ml

• Sel

  1 g

• Poivre

  1 g

• Œufs

  100 g

• Épinard

  40 g

• Origan

  2 g

• fromage feta

  48 g

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 200 degrés.

2. 2

   Enfournez les tomates au xérès. Arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes.

   10 mlhuile d'olive
3. 3

   Battre les œufs avec un peu d'eau et de poivre (facultatif).

   100 gŒufs1 gPoivre
4. 4

   Faites cuire les œufs à la poêle pendant 2 à 3 minutes et déposez-les dans le plat. Ajoutez ensuite les épinards, les tomates rôties, le fromage râpé et les épices de votre choix (origan norvégien, poivre).

   100 gŒufs2 gOrigan1 gPoivre