Lanières de bœuf avec purée de fromage

Ingrédients

• Bœuf

  36 g

• huile d'olive

  8 ml

• Oignon

  30 g

• Ail

  5 g

• Poivre

  1 g

• fromage feta

  32 g

• Persil

  5 g

• Thym

  2 g

• Épinard

  50 g

• Tomates

  70 g

Instructions

1. 1

   Coupez le filet de bœuf en lanières et réservez.

   36 gBœuf
2. 2

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez l'oignon haché. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

   8 mlhuile d'olive
3. 3

   Déposez les lanières de bœuf dans la poêle, ajoutez une pincée de poivre (facultatif). Laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre et réservez.

   36 gBœuf1 gPoivre
4. 4

   Mélangez la feta avec le persil, l'ail et le thym (herbes facultatives). Mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

   32 gfromage feta5 gPersil2 gThym
5. 5

   Préparez spécialement un accompagnement : une salade d’épinards, de tomates et d’huile d’olive.

   70 gTomates
6. 6

   Déposez un morceau de bœuf sur une assiette, accompagné de la salade et du mélange de fromage.

   36 gBœuf