Barbecue épicé à la mijoteuse

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Ingrédients

• ketchup

  30 g

• moutarde jaune

  8 g

• confitures d'abricots

  10 g

• piment chipotle

  6 g

• ail

  0.8 clove

• gingembre

  0.1 tbsp

• sauce Worcestershire

  0.1 tbsp

• vinaigre de cidre

  0.3 tbsp

• sel

  0.1 tsp

• poivre noir moulu

  ½ cuillère à café de poivre noir moulu

• épaule de porc

  114 g

• saucisse

  57 g

• côtes de dos de bébé

  28 g

Instructions

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce aigre-douce.

2. 2

   Dans une mijoteuse, placer toutes les protéines et verser la sauce dessus jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.

3. 3

   À feu vif, cuire pendant 4 heures, ou à feu doux pendant 8 heures.

4. 4

   Une portion de viande au choix, accompagnée de légumes et de sauce piquante.

5. 5

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