Bouchées de steak panées au poulet

Name: Bouchées de steak panées au poulet
Total time: 25 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 18.96 g steak en cubes; 0.04 pinch sel; 0.04 pinch poivre; 0.04 œuf; 0.04 tbsp sauce piquante; 0.04 tsp sel; 0.04 tsp poivre; 0.04 tsp bicarbonate de soude; 0.04 tsp bicarbonate de soude; 14.17 mL babeurre; 5.21 g farine; 0.04 tsp sel; 0.04 tbsp farine; 0.08 tsp sel; 20 mL lait

25 minportions de 1

Vos objectifs quotidiens

Par portion

L'énergie

79 kcal

Glucides

6 g

Graisse

2 g

Protéines

7 g

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Ingrédients

steak en cubes
19 g
sel
0 pinch
poivre
0 pinch
œuf
1 œuf
sauce piquante
0 tbsp
sel
0 tsp
poivre
0 tsp
bicarbonate de soude
0 tsp
bicarbonate de soude
0 tsp
babeurre
14 mL
farine
5 g
sel
0 tsp
farine
0 tbsp
sel
0.1 tsp
lait
20 mL

Instructions

1
Assaisonnez le steak avec une pincée de sel et de poivre, puis coupez-le en morceaux de la taille d'une bouchée.
2
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la pâte. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3
Préchauffer environ un pouce (2 cm) d'huile à 350˚F (180˚C) dans une poêle ou une casserole épaisse à bords hauts.
4
Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel. Tremper le steak dans la farine, puis dans la pâte à frire, et enfin de nouveau dans la farine.
5
Déposez les morceaux de steak dans l'huile chaude en veillant à ne pas surcharger la poêle.
6
Faites cuire chaque côté pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
7
Déposez-le sur une grille de séchage et assaisonnez-le de sel.
8
Jetez l'huile de la poêle, mais gardez-en un peu pour la sauce. Dans le même bol, mélangez la farine, le lait et le sel jusqu'à épaississement.
9
Trempez les steaks dans la sauce.
10
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