Salade de poulet au miel et à la moutarde, bacon et avocat

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Ingrédients

• huile d'olive

  0.5 tbsp

• Miel

  28 g

• moutarde moulue à la pierre

  0.8 tbsp

• Moutarde de Dijon

  0.5 tbsp

• citron

  ½ citron

• ail haché

  0.3 tsp

• sel

  ½ cuillère à café de sel

• poivre

  ½ cuillère à café de poivre

• cuisses de poulet

  4 cuisses de poulet sans peau ni os

• laitue romaine

  0.3 head

• tomates cerises

  50 g

• oignon rouge

  ¼ d'oignon rouge, finement émincé

• avocat

  1 avocat, coupé en dés

• œuf dur

  1 œuf dur, tranché

• bacon cuit

  14 g

Instructions

1. 1

   Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le miel, la moutarde à l'ancienne, la moutarde de Dijon, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre. Fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   0.5 tbsphuile d'olive28 gMiel0.5 tbspMoutarde de Dijon½ citroncitron½ cuillère à café de selsel½ cuillère à café de poivrepoivre
2. 2

   Prélevez la moitié de la marinade et mettez-la au réfrigérateur pour l'utiliser comme vinaigrette.

3. 3

   Ajoutez les cuisses de poulet au reste de la marinade et laissez mariner pendant deux heures.

   1cuisses de poulet
4. 4

   Versez une cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Faites dorer le poulet de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant et bien cuit. Réservez et laissez reposer.

   0.5 tbsphuile d'olive1cuisses de poulet14 gbacon cuit
5. 5

   Déposez la laitue dans un grand saladier, ajoutez les tomates, les oignons rouges, les tranches d'avocat et l'œuf dur.

   0.3œuf dur
6. 6

   Coupez le poulet en lanières et placez-le dans la salade.

   1cuisses de poulet
7. 7

   Ajoutez le reste de la marinade à la salade et mélangez.

8. 8

   Parsemez de bacon.

9. 9

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