Brochettes de sandwich au steak

Name: Brochettes de sandwich au steak
Total time: 45 min
Yield: 1 serving
Ingredients: Eau, pour le trempage eau; ½ cuillère à soupe d'huile d'olive huile d'olive; 0.33 clove ail; 10 mL vin blanc; 0.33 tbsp Moutarde de Dijon; 10 mL crème épaisse; 0.17 tbsp poivre noir grossièrement moulu; 0.17 tbsp jus de citron; 0.33 tbsp beurre non salé; 113.33 g bifteck de surlonge; 0.17 tbsp Assaisonnement à l'ail rôti et aux fines herbes McCormick® Grill Mates; 0.17 poivron rouge; ½ poivron vert, épépiné et coupé en carrés de 1½ pouce poivron vert; ½ oignon rouge moyen, coupé en carrés de 1½ pouce oignon rouge moyen; 37.5 g petits chapeaux de champignons; 0.17 tbsp huile d'olive; 13.33 g fromage cheddar blanc râpé; 1 brochettes en bois

45 minportions de 1

Vos objectifs quotidiens

Par portion

L'énergie

303 kcal

Glucides

5 g

Graisse

22 g

Protéines

19 g

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Remarque : cette vidéo peut présenter plusieurs recettes. Attendez que le plat que vous avez sélectionné s'affiche.

Ingrédients

eau
Eau, pour le trempage
huile d'olive
½ cuillère à soupe d'huile d'olive
ail
0.3 clove
vin blanc
10 mL
Moutarde de Dijon
0.3 tbsp
crème épaisse
10 mL
poivre noir grossièrement moulu
0.2 tbsp
jus de citron
0.2 tbsp
beurre non salé
0.3 tbsp
bifteck de surlonge
113 g
Assaisonnement à l'ail rôti et aux fines herbes McCormick® Grill Mates
0.2 tbsp
poivron rouge
1 poivron rouge, épépiné et coupé en carrés de 1,5 pouce
poivron vert
½ poivron vert, épépiné et coupé en carrés de 1½ pouce
oignon rouge moyen
½ oignon rouge moyen, coupé en carrés de 1½ pouce
petits chapeaux de champignons
38 g
huile d'olive
0.2 tbsp
fromage cheddar blanc râpé
13 g
brochettes en bois
6 brochettes en bois de 12 pouces

Instructions

1
Disposez les brochettes dans un plat peu profond allant au four. Recouvrez-les d'eau et laissez-les tremper pendant 20 minutes.
2
Préparez la sauce crémeuse à la moutarde de Dijon et au poivre : dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le revenir 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé et tendre. Déglacez avec le vin blanc, puis incorporez la moutarde, la crème fraîche épaisse, le poivre noir, le jus de citron et le beurre en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse. Laissez mijoter 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment épaisse pour napper le dos d'une cuillère. Couvrez et maintenez au chaud jusqu'au moment de servir.
3
Préparation des brochettes : Préchauffer le gril à 180 °C (350 °F).
4
Dans un bol moyen, mélangez le steak avec l'assaisonnement à l'ail rôti et aux fines herbes McCormick® Grill Mates jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
5
Enfilez les morceaux de steak sur les brochettes en alternant avec les légumes, de façon à ce que chaque brochette contienne un assortiment de steak et de légumes. Veillez à laisser 5 à 7 cm de brochette apparente à la base de chaque brochette. Arrosez les brochettes d'huile d'olive.
6
Disposez les brochettes sur le gril et faites-les griller 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres et cloqués, et que le steak soit bien cuit.
7
Déposez les brochettes sur une feuille de papier aluminium ou une plaque de cuisson et parsemez-les de fromage. Laissez le fromage fondre grâce à la chaleur résiduelle, environ 1 minute.
8
Disposez les brochettes sur un plat de service. Servez-les chaudes avec la sauce moutarde à côté.
9
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