Kebab afghan

Kebab afghan

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Par portion

L'énergie

0 kcal

Glucides

0 g

Graisse

0 g

Protéines

0 g

Ingrédients

  • bœuf

    0.3 kg

  • pâte de piment vert

    0.5 tbsp

  • poivre noir

    0.1 tbsp

  • sel

    0.3 tsp

  • vinaigre

    0.3 tbsp

  • pâte de gingembre et d'ail

    0.4 tbsp

  • feuilles de coriandre

    3 g

  • feuilles de menthe

    3 g

  • tomates

    25 g

  • oignon

    22 g

  • huile

    Huile pour frire les kebabs

Instructions

  1. 1

    Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la pâte de gingembre et d'ail, le vinaigre, le sel, le poivre noir et la pâte de piment vert. Laisser mariner la viande pendant 2 heures.

  2. 2

    Au bout de 2 heures, ajoutez les tomates, les oignons, la coriandre et les feuilles de menthe et mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

  3. 3

    Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen. Une fois l'huile chaude, formez des petites galettes de la taille d'une balle de golf avec le mélange de viande et de légumes, puis aplatissez-les légèrement.

  4. 4

    Déposez les galettes dans une poêle en les espaçant légèrement. Faites-les dorer d'un côté, puis retournez-les et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés et que la viande soit cuite à cœur.

  5. 5

    Servez frais et, si vous le souhaitez, avec des carottes et des concombres fraîchement coupés, et du chutney ou de la sauce à la menthe.