Beignets de poulet

Ingrédients

• poulet entier

  1 poulet entier, désossé et coupé en cubes

• sel

  0.3 tsp

• poudre de piment rouge

  0.3 tbsp

• colorant alimentaire rouge

  0.3 tsp

• poudre de cumin

  0.3 tsp

• poudre de garam masala

  0.3 tsp

• citron

  ½ citron

• feuilles de curry

  6 feuilles de curry hachées

• farine de pois chiche

  0.7 tbsp

• farine de maïs

  0.3 tbsp

• poudre de curcuma

  0.3 tsp

• huile

  Huile

• caillé

  1 tbsp

• pâte de gingembre et d'ail

  0.3 tsp

Instructions

1. 1

   Dans un grand bol, mettre le poulet désossé. Ajouter le sel, le curcuma, le piment rouge en poudre, le cumin en poudre, le garam masala et la pâte de gingembre et d'ail.

   0.3 tspsel0.3 tsppoudre de curcuma0.3 tbsppoudre de piment rouge0.3 tsppoudre de cumin0.3 tsppoudre de garam masala0.3 tsppâte de gingembre et d'ail
2. 2

   Dans un petit bol, mélangez le fromage blanc et le colorant alimentaire rouge. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis ajoutez ce mélange au poulet mariné. Mélangez et massez bien.

   0.3 tspcolorant alimentaire rouge0.3 tbsppoudre de piment rouge
3. 3

   Ajoutez quelques gouttes d'huile au poulet mariné. Laissez-le mariner toute la nuit au réfrigérateur.

4. 4

   Ajoutez les feuilles de curry hachées, la farine de pois chiches et la fécule de maïs au poulet. Mélangez bien avant de le faire frire.

   2feuilles de curry0.3 tbspfarine de maïs
5. 5

   Dans une grande poêle, versez 480 ml d'huile et faites-la chauffer à feu vif. Une fois l'huile chaude, déposez-y les morceaux de poulet marinés un à un.

6. 6

   Retirez le poulet une fois cuit et croustillant. Servez.