Chutes de Krapow

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Remarque : cette vidéo peut présenter plusieurs recettes. Attendez que le plat que vous avez sélectionné s'affiche.

Ingrédients

• gousses d'ail

  2 clove

• piments thaïlandais

  4 piments thaïlandais

• bœuf haché 94/6

  303 g

• sauce de poisson

  0.7 tbsp

• sauce soja foncée

  0.7 tbsp

• sucre

  0.3 tbsp

• eau

  20 mL

• feuilles de basilic frais

  Feuilles de basilic frais, au goût

• riz blanc cuit à la vapeur

  Riz blanc cuit à la vapeur, pour servir

• œufs frits

  Œufs au plat, pour le service

Instructions

1. 1

   Hachez et écrasez ensemble l'ail et les piments thaïlandais pour obtenir une pâte.

   1piments thaïlandais
2. 2

   Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites revenir le bœuf haché pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que la graisse ait fondu. Égouttez l'excédent de graisse, puis augmentez le feu et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le bœuf soit bien doré, pendant 2 à 3 minutes supplémentaires. Ajoutez la pâte d'ail et de piment thaï et faites revenir pendant 2 minutes.

   2 clovegousses d'ail
3. 3

   Ajoutez la sauce de poisson, la sauce soja foncée, le sucre et l'eau et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien enrobée de sauce.

   0.7 tbspsauce de poisson0.7 tbspsauce soja foncée0.3 tbspsucre
4. 4

   Retirez la poêle du feu et incorporez le basilic. Servez avec du riz blanc cuit à la vapeur et des œufs au plat.

   Riz blanc cuit à la vapeur, pour servirriz blanc cuit à la vapeur
5. 5

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