Ailes de poulet au chimichurri

Name: Ailes de poulet au chimichurri
Total time: 165 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.25 grosse échalote; 1.25 clove ail; 0.25 gros piment jalapeño; 1/2 tasse de vinaigre de vin rouge vinaigre de vin rouge; 0.5 tsp sel casher; 0.25 tsp poivre noir fraîchement moulu; 0.25 tsp flocons de piment rouge; ¼ de tasse de persil frais, finement haché persil frais finement haché; ¼ tasse de coriandre, finement hachée coriandre fraîche finement hachée; 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge Huile d'olive vierge extra; 0.25 lb ailes de poulet

165 minportions de 1

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L'énergie

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Glucides

0 g

Graisse

24 g

Protéines

17 g

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Ingrédients

grosse échalote
1 grosse échalote, hachée
ail
1 clove
gros piment jalapeño
1 gros piment jalapeño, haché
vinaigre de vin rouge
1/2 tasse de vinaigre de vin rouge
sel casher
0.5 tsp
poivre noir fraîchement moulu
0.3 tsp
flocons de piment rouge
0.3 tsp
persil frais finement haché
¼ de tasse de persil frais, finement haché
coriandre fraîche finement hachée
¼ tasse de coriandre, finement hachée
Huile d'olive vierge extra
1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
ailes de poulet
0.3 lb

Instructions

1
Dans un grand bol, mélanger l'échalote, l'ail, le piment jalapeño et le vinaigre de vin rouge. Laisser reposer environ 10 minutes.
2
Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre noir et des flocons de piment rouge. Ajoutez le persil et la coriandre et mélangez.
3
Tout en fouettant, versez l'huile d'olive en filet, lentement et uniformément. La sauce chimichurri doit être épaisse et légèrement grumeleuse.
4
Déposez les ailes de poulet dans un plat allant au four ou un grand saladier. Versez environ les deux tiers de la sauce chimichurri sur les ailes (réservez le reste pour servir). Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute une nuit.
5
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F) et tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
6
Disposez les ailes marinées sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d'environ 2,5 cm. Faites cuire au four pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que la température interne atteigne 75 °C (165 °F).
7
Servez les ailes immédiatement avec la sauce chimichurri réservée pour les tremper.
8
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