Saumon cuit à la friteuse à air au beurre à l'ail

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Ingrédients

• beurre non salé fondu

  1/2 tasse de beurre non salé fondu

• gousses d'ail

  6 gousses d'ail écrasées

• Persil frais haché

  0.5 tbsp

• flocons de piment rouge

  0.5 tsp

• origan séché

  0.5 tsp

• sel casher

  0.6 tsp

• jus de citron

  1 tsp

• filets de saumon avec peau (environ 1 livre au total)

  2 filets de saumon avec la peau (environ 1 livre au total)

• poivre noir

  0.5 tsp

• poudre d'ail

  0.5 tsp

Instructions

1. 1

   Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez l'ail écrasé, le persil, les flocons de piment rouge, l'origan et ¼ de cuillère à café de sel. Laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que le beurre prenne une couleur légèrement plus foncée. Ajoutez le jus de citron. Laissez refroidir.

   0.5 tspflocons de piment rouge1 tspjus de citron
2. 2

   Tapissez votre friteuse à air de papier sulfurisé et préchauffez-la à 390°F (environ 200°C).

3. 3

   Saupoudrez le saumon de poivre, de poudre d'ail et du reste de sel (1 cuillère à café). Disposez les morceaux de saumon, côté peau vers le haut, sur du papier sulfurisé dans la friteuse à air préchauffée. Arrosez chaque morceau d'environ 1 cuillère à soupe de beurre à l'ail.

   0.5 tsppoudre d'ail3gousses d'ail
4. 4

   Cuire à l'air chaud pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et que le saumon soit cuit à votre goût.

5. 5

   Terminez le saumon avec un peu plus de beurre à l'ail et servez-le avec un filet de citron.

   1 tspjus de citron
6. 6

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