Champignons Enoki de feu

Champignons Enoki de feu

20 minportions de 1

Vos objectifs quotidiens

Par portion

L'énergie

288 kcal

Glucides

23 g

Graisse

21 g

Protéines

1 g

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Remarque : cette vidéo peut présenter plusieurs recettes. Attendez que le plat que vous avez sélectionné s'affiche.

Ingrédients

  • champignons enoki frais

    1 8-ounce package

  • sauce de soja

    2 tbsp

  • gochujang

    1 tbsp

  • gochugaru

    1 tbsp

  • sucre

    1 tbsp

  • vinaigre de riz

    1 tbsp

  • huile de sésame

    1 tsp

  • huile végétale

    1 tbsp

  • gousses d'ail

    3 gousses d'ail, émincées

  • graines de sésame grillées

    1 tsp

  • coriandre fraîche

    Coriandre fraîche (facultatif)

  • riz cuit

    Riz cuit, pour servir

Instructions

  1. 1

    Coupez les extrémités des champignons enoki et séparez-les en petits bouquets. Réservez.

  2. 2

    Dans un bol, mélanger la sauce soja, le gochujang, le gochugaru, le sucre, le vinaigre de riz et l'huile de sésame. Réserver.

  3. 3

    Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajoutez l'ail. Faites cuire, en remuant souvent, pendant environ 1 minute, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

  4. 4

    Ajoutez la sauce dans la poêle. Portez à frémissement à feu moyen. Incorporez les champignons en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de sauce. Couvrez et laissez cuire environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.

  5. 5

    Si désiré, parsemez de graines de sésame et de coriandre. Servez immédiatement sur du riz cuit.

  6. 6

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