Brochettes de poulet au miel piquant

Name: Brochettes de poulet au miel piquant
Total time: 45 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.33 tsp sel casher; 0.17 tsp poivre; 0.17 tsp poivre noir concassé; ½ cuillère à café de poudre d'oignon poudre d'oignon; 0.17 tsp poudre d'ail; 0.33 lb cuisses de poulet désossées et sans peau; 0.17 oignon rouge moyen; Huile pour badigeonner le gril huile; 1/2 tasse de miel Miel; 0.33 tbsp vinaigre de cidre; 0.17 tsp flocons de piment rouge séchés; ½ cuillère à café de poivre de Cayenne poivre de Cayenne; ½ cuillère à café de sel casher sel casher

45 minportions de 1

Vos objectifs quotidiens

Par portion

L'énergie

363 kcal

Glucides

19 g

Graisse

16 g

Protéines

36 g

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Remarque : cette vidéo peut présenter plusieurs recettes. Attendez que le plat que vous avez sélectionné s'affiche.

Ingrédients

sel casher
0.3 tsp
poivre
0.2 tsp
poivre noir concassé
0.2 tsp
poudre d'oignon
½ cuillère à café de poudre d'oignon
poudre d'ail
0.2 tsp
cuisses de poulet désossées et sans peau
0.3 lb
oignon rouge moyen
1 oignon rouge moyen, coupé en morceaux de 2,5 cm
huile
Huile pour badigeonner le gril
Miel
1/2 tasse de miel
vinaigre de cidre
0.3 tbsp
flocons de piment rouge séchés
0.2 tsp
poivre de Cayenne
½ cuillère à café de poivre de Cayenne
sel casher
½ cuillère à café de sel casher

Instructions

1
Faites tremper 6 brochettes de bambou dans l'eau pendant 30 minutes.
2
Préparation du poulet : Mélangez le sel, le paprika, le poivre noir, la poudre d'oignon et la poudre d'ail dans un petit bol.
3
Placez le poulet et l'oignon dans un bol moyen. Ajoutez le mélange d'épices et mélangez bien.
4
Confectionnez les brochettes en alternant 2 morceaux d'oignon et 3 morceaux de poulet, et continuez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients (poulet et oignon). Réservez.
5
Préparation du miel piquant : Dans une petite casserole, mélanger le miel, le vinaigre, les flocons de piment rouge, le poivre de Cayenne et le sel. Porter à ébullition à feu moyen. Baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant 1 minute en remuant de temps en temps. Retirer du feu et réserver.
6
Préchauffez le gril à feu moyen-vif. Badigeonnez la grille d'huile. Déposez les brochettes et faites-les cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit, environ 12 minutes, en les retournant toutes les 3 à 4 minutes.
7
Pendant la dernière minute de cuisson, badigeonnez légèrement les brochettes avec le mélange de miel chaud, en les retournant de temps en temps pour les faire légèrement griller.
8
Assaisonnez les brochettes avec du sel supplémentaire selon votre goût. Badigeonnez-les généreusement avec le reste du miel chaud.
9
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