Pečena jaja Benedikt šalice

Gledajte kako se izrađuje

Napomena: ovaj video može sadržavati više recepata. Pričekajte da se pojavi jelo koje ste odabrali.

Sastojci

• šunka

  1 slice

• jaje

  6 jaja

• žumanjak

  3 žumanjka

• bijeli ocat

  1/2 žličice bijelog octa

• maslac

  19 g

• sok od limuna

  0.7 tbsp

• sol

  Prstohvat soli

• crni papar

  Prstohvat crnog papra

• Engleski muffini

  3 engleska muffina (6 polovica)

Upute

1. 1

   Kalupi za jaja: Namažite veliki kalup za muffine. Stavite krišku šunke u svaki kalup, a zatim razbijte jaje preko svake kriške šunke. Pokrijte aluminijskom folijom i pecite na 175 °C 8-10 minuta (osam minuta ako volite da vam žumanjak bude jako tekući).

   1jaje0.5žumanjak
2. 2

   Holandski umak: Dno dvostrukog kuhala napola napunite vodom. Pazite da voda ne dodiruje gornju posudu. Zakuhajte vodu do laganog vrenja. U gornjem dijelu dvostrukog kuhala umutite tri žumanjka i ½ žličice bijelog octa dok se dobro ne sjedine.

3. 3

   Polako ulijte rastopljeni maslac u smjesu žumanjaka, malo po malo, uz neprestano miješanje. Ako prebrzo ulijete previše bez miješanja, smjesa se možda neće zgusnuti ili pravilno sjediniti. Ako hollandaise umak postane pregust, dodajte žličicu ili dvije vruće vode. Nastavite miješati dok se sav maslac ne sjedini.

   19 gmaslac
4. 4

   Maknite s vatre, umiješajte sok od limuna, sol i papar.

   0.7 tbspsok od limunaPrstohvat solisolPrstohvat crnog papracrni papar
5. 5

   Stavite tostirani engleski muffin polovicom prema dolje, složite košaricu sa šunkom i jajima na vrh engleskog muffina, a zatim prelijte jaje holandskim umakom.

   1jaje
6. 6

   Uživati!