Svinjetina iz sporog kuhala omotana slaninom

Name: Svinjetina iz sporog kuhala omotana slaninom
Total time: 400 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.13 kg svinjska plećka bez kostiju; 0.13 tbsp morska sol; 0.13 tsp češnjak u prahu; ½ žlice tekućeg dima tekući dim; 1 strip slanina; 15 g majoneza; 0.13 tbsp šećer; 0.25 tsp senf; 0.13 tbsp sok od limuna; 0.13 tbsp jabučni ocat; 0.13 tsp sol; 0.13 tsp crni papar; 25 g nasjeckani crveni kupus; 25 g nasjeckani kupus; 13.75 g naribane mrkve

400 min1 porcija

Vaš dnevni cilj

Po porciji

Energija

861 kcal

Ugljikohidrati

10 g

Masti

63 g

Protein

55 g

Gledajte kako se izrađuje

Napomena: ovaj video može sadržavati više recepata. Pričekajte da se pojavi jelo koje ste odabrali.

Sastojci

svinjska plećka bez kostiju
0.1 kg
morska sol
0.1 tbsp
češnjak u prahu
0.1 tsp
tekući dim
½ žlice tekućeg dima
slanina
1 strip
majoneza
15 g
šećer
0.1 tbsp
senf
0.3 tsp
sok od limuna
0.1 tbsp
jabučni ocat
0.1 tbsp
sol
0.1 tsp
crni papar
0.1 tsp
nasjeckani crveni kupus
25 g
nasjeckani kupus
25 g
naribane mrkve
14 g

Upute

1
Četvrtine svinjetine narežite na komade od otprilike 225 grama. To će skratiti vrijeme kuhanja.
2
Svinjetinu stavite u veliku zdjelu. Dodajte sol, češnjak u prahu i tekući dim te miješajte dok svaki komad svinjetine ne bude ravnomjerno prekriven.
3
Svaku svinjetinu omotajte s 2 trakice slanine.
4
Stavite svinjetinu u spori štednjak i kuhajte 6 sati na laganoj vatri.
5
U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, šećer, sok od limuna, ocat, sol i papar te dobro promiješajte.
6
U veliku zdjelu dodajte povrće i prelijte ga preljevom te miješajte dok se salata od kupusa potpuno ne prekrije.
7
Izvadite svinjetinu na lim za pečenje. S dvije vilice razdvojite meso na željenu veličinu.
8
Pecite na jakoj vatri nekoliko minuta dok krajevi svinjetine ne počnu hrskati.
9
Poslužite na pecivu sa salatom od kupusa.
10
Uživati!