Kolač od tamne čokolade i naranče bez brašna

Name: Kolač od tamne čokolade i naranče bez brašna
Total time: 80 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 28.13 g tamna čokolada; 0.75 tbsp neslani maslac; 0.75 žumanjak; 0.25 tbsp korica naranče; 0.75 bjelance; 12.5 g šećer; 30 mL teška krema; 0.13 tsp ekstrakt naranče; 0.25 tbsp šećer u prahu

80 min1 porcija

Vaš dnevni cilj

Po porciji

Energija

465 kcal

Ugljikohidrati

28 g

Masti

36 g

Protein

11 g

Gledajte kako se izrađuje

Napomena: ovaj video može sadržavati više recepata. Pričekajte da se pojavi jelo koje ste odabrali.

Sastojci

tamna čokolada
28 g
neslani maslac
0.8 tbsp
žumanjak
6 žumanjaka
korica naranče
0.3 tbsp
bjelance
6 bjelanjaka
šećer
13 g
teška krema
30 mL
ekstrakt naranče
0.1 tsp
šećer u prahu
0.3 tbsp

Upute

1
Zagrijte pećnicu na 135 °C i namastite kalup za pečenje promjera 23 cm.
2
U velikoj zdjeli za miješanje dodajte čokoladu i maslac. Otopite u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 15 sekundi. Često miješajte i pazite da čokolada ne zagori, a zatim ostavite sa strane da se ohladi nekoliko minuta.
3
Dodajte žumanjke i koricu naranče u čokoladnu smjesu i promiješajte da se sjedini.
4
U zasebnoj zdjeli za miješanje miksajte bjelanjke velikom brzinom električnim mikserom dok ne postanu vrlo bijeli i pjenasti. Postupno dodajte šećer. Nastavite miksati velikom brzinom dok se ne formiraju mekani vrhovi.
5
Lagano umiješajte ¼ smjese bjelanjaka u čokoladnu smjesu. Lagano umiješajte preostalu smjesu bjelanjaka. Pazite da ne ispušete jaja. Miješajte dok se potpuno ne sjedini. Neki tragovi su u redu.
6
Ulijte u pripremljenu tepsiju.
7
Pecite u pećnici 45-50 minuta ili dok se stranice kolača lagano ne odvoje od posude.
8
Za šlag od naranče, miksajte gusto vrhnje, ekstrakt naranče i šećer.
9
Prelijte šlagom i ukrasite koricom naranče.
10
Uživati!