Pita od pereca i cheddara s jabukama

Gledajte kako se izrađuje

Napomena: ovaj video može sadržavati više recepata. Pričekajte da se pojavi jelo koje ste odabrali.

Sastojci

• višenamjensko brašno

  310 g

• granulirani šećer

  2 tsp

• košer sol

  1 tsp

• neslani maslac

  230 g

• ledena voda

  120 mL

• naribani oštri bijeli cheddar sir

  100 g

• Snyder's of Hanover® Pretzel Snaps

  30 g

• veliko jaje

  1 veliko jaje

• mlijeko

  1 tbsp

• velika jabuka fuji

  8 velikih Fuji jabuka, oguljenih, očišćenih od koštica i narezanih na kriške debljine ¼ inča

• granulirani šećer

  100 g

• brašno od tapioke

  3 tbsp

• mljeveni cimet

  1 tsp

• mljeveni piment

  ¼ čajne žličice mljevenog pimenta

• mljeveni klinčići

  ¼ čajne žličice mljevenog klinčića

• mljeveni muškatni oraščić

  ¼ čajne žličice mljevenog muškatnog oraščića

• naribani oštri bijeli cheddar sir

  35 g

• Snyder's of Hanover® Pretzel Snaps

  30 Snyder's Hanover® Pretzel Snaps keksića, plus još za preljev

Upute

1. 1

   Priprema kore za pitu: U veliku zdjelu dodajte brašno, šećer i sol i miješajte pjenjačom da se sjedini. Dodajte maslac smjesi brašna i prstima razlomite maslac na komadiće veličine graška. Dodajte ledenu vodu, nekoliko žlica odjednom, i miješajte dok se tijesto ne sjedini. Dodajte naribani bijeli cheddar i zdrobljene Snyder's Pretzel Snaps i lagano promiješajte da se sjedini.

   310 gvišenamjensko brašno2 tspgranulirani šećer1 tspkošer sol230 gneslani maslac30 gSnyder's of Hanover® Pretzel Snaps
2. 2

   Tijesto podijelite na dva jednaka diska, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 2 sata.

3. 3

   Pripremite nadjev od jabuka: U velikoj zdjeli pomiješajte jabuke, šećer, tapioka brašno, cimet, piment, klinčiće, muškatni oraščić i bijeli cheddar te promiješajte.

   2 tspgranulirani šećer310 gvišenamjensko brašno1 tspmljeveni cimet¼ čajne žličice mljevenog pimentamljeveni piment¼ čajne žličice mljevenog muškatnog oraščićamljeveni muškatni oraščić
4. 4

   Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F).

5. 5

   Nakon što se tijesto ohladi, razvaljajte jedan disk u krug promjera 30 cm, debljine oko 6 mm. Pažljivo prebacite u kalup za pitu promjera 23 cm. Odrežite višak tijesta po rubovima.

6. 6

   Žlicom stavite nadjev od jabuka u donju koru za pitu.

7. 7

   Preostali disk tijesta razvaljajte u veliki pravokutnik, duljine oko 25 cm. Izrežite na trake širine 2,5 cm.

8. 8

   Trake složite na vrh pite u obliku rešetke, ostavljajući velike razmake između svake trake.

9. 9

   U maloj zdjeli umutite jaje i mlijeko. Premažite tanki sloj jajeta preko kore za pitu.

   1veliko jaje1 tbspmlijeko
10. 10

    Stavite posudu za pitu na lim za pečenje kako biste uhvatili kapanje, a zatim je prebacite u pećnicu i pecite pitu 25 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 190 °C i nastavite peći još 30-35 minuta ili dok kora ne postane zlatnosmeđa i pečena (možda ćete morati prekriti gornju koru folijom ako prebrzo počne smeđiti).

11. 11

    Izvadite pitu iz pećnice i pažljivo stavite još Snyder's Pretzel Snaps preko nadjeva između praznina u rešetkastoj kori. Ostavite pitu da se potpuno ohladi prije posluživanja, oko 1 sat. Pita se može napraviti 1 dan unaprijed i čuvati na sobnoj temperaturi dok ne bude spremna za posluživanje.

    30 gSnyder's of Hanover® Pretzel Snaps
12. 12

    Uživati!