Hrskave kožice lososa "slanina"

Gledajte kako se izrađuje

Napomena: ovaj video može sadržavati više recepata. Pričekajte da se pojavi jelo koje ste odabrali.

Sastojci

• file lososa s kožom

  1 lb

• sprej s uljem avokada

  Sprej od avokadovog ulja, po ukusu

• pahuljasta morska sol

  Mljevena morska sol, po ukusu

• začin od limuna i papra

  Začin od limuna i papra bez soli, po ukusu

Upute

1. 1

   Uklonite sve ljuske s kože lososa nožem ili ljuskom za ribu.

2. 2

   Okrenite kožu i ostružite drugu stranu kako biste uklonili meso.

3. 3

   Temeljito osušite kožu tapkanjem.

4. 4

   Kožu lososa narežite na trakice širine 5 cm, nalik kriškama slanine.

5. 5

   Složite trakice u jednom sloju u košaru friteze na vrući zrak, pazeći da se ne preklapaju radi ravnomjernog kuhanja.

6. 6

   Lagano poprskajte trakice lososa uljem avokada s obje strane.

   Sprej od avokadovog ulja, po ukususprej s uljem avokada
7. 7

   Pospite malom količinom mrvičaste morske soli i limunskog papra bez soli po trakicama.

   Začin od limuna i papra bez soli, po ukusuzačin od limuna i papra
8. 8

   Zagrijte fritezu na vrući zrak na 175 °C (350 °F).

9. 9

   Pržite trakice lososa na zraku oko 6 minuta ili dok ne postanu hrskave i zlatnosmeđe.

10. 10

    Uživajte u hrskavim korama slanine od lososa kao ukusnoj i zdravoj alternativi tradicionalnoj slanini. Izvrsno se slaže sa salatama, sendvičima ili kao samostalni međuobrok.

11. 11

    Uživati!

12. 12

    Savjet: Za pripremu u pećnici slijedite iste korake i pecite na 175 °C dok ne postanu hrskavi.

13. 13

    Savjet: Prije prženja na zraku provjerite je li kožica lososa jako suha kako biste dobili najbolju teksturu.