Pečene loosove vjetrenjače

Pečene loosove vjetrenjače

30 min1 porcija

Vaš dnevni cilj

Po porciji

Energija

605 kcal

Ugljikohidrati

6 g

Masti

44 g

Protein

41 g

Gledajte kako se izrađuje

Napomena: ovaj video može sadržavati više recepata. Pričekajte da se pojavi jelo koje ste odabrali.

Sastojci

  • maslinovo ulje

    0.2 tbsp

  • mali žuti luk

    1 mali žuti luk, sitno nasjeckan

  • češnjevi češnjaka

    4 češnja češnjaka, nasjeckana

  • mladi špinat

    0.8 oz

  • krem sir

    1 oz

  • sušene rajčice

    ¼ šalice sušenih rajčica, nasjeckanih

  • losos

    0.4 lb

  • kreolski začin

    0.3 tbsp

  • neslani maslac

    0.7 tbsp

  • limun

    2 limuna, narezana na ploške

  • nasjeckani peršin

    Nasjeckani peršin, za ukras

  • sol i papar

    Sol i crni papar, po ukusu

Upute

  1. 1

    Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F).

  2. 2

    Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte oko 2 minute, dok ne omekša. Umiješajte češnjak i špinat, kuhajte još 3 minute dok špinat ne uvene. Začinite solju i paprom, zatim prebacite smjesu u zdjelu i ostavite da se ohladi, oko 5 minuta.

  3. 3

    Nakon što se ohladi, umiješajte krem sir i sušene rajčice dok se smjesa ne sjedini.

  4. 4

    Položite losos na plohu, začinite kreolskim začinom s obje strane i ravnomjerno rasporedite smjesu krem sira po vrhu. Ako je smjesa krem sira premekana i tvrda za rolanje, stavite losos (s nadjevom namazanim po vrhu) u zamrzivač na oko 10 minuta. To će omogućiti krem sira da se stvrdne, što će ga znatno olakšati za motanje bez prosipanja nadjeva.

  5. 5

    Čvrsto zarolajte losos i pričvrstite čačkalicama ili zavežite kuhinjskim koncem. Narežite roladu lososa na kolutove debljine 3,8 cm i složite ih u veliku tavu od lijevanog željeza preko kriški limuna.

  6. 6

    Raspršite maslac po vrhu vjetruljaka, a zatim pospite s još malo kreolskog začina.

  7. 7

    Pecite 15 minuta, dok losos ne postane svijetloružičast i ne učvrsti se. Zatim pecite na jakoj vatri 3-5 minuta dok vrh ne porumeni.

  8. 8

    Prije posluživanja ukrasite svježim peršinom.

  9. 9

    Uživati!