Rolnice od svinjetine Enoki

Rolnice od svinjetine Enoki

30 min1 porcija

Vaš dnevni cilj

Po porciji

Energija

454 kcal

Ugljikohidrati

5 g

Masti

42 g

Protein

11 g

Gledajte kako se izrađuje

Napomena: ovaj video može sadržavati više recepata. Pričekajte da se pojavi jelo koje ste odabrali.

Sastojci

  • tanko narezana svinjska potrbušina ili svinjska plećka

    3 oz

  • pakiranje (140 g) svježih enoki gljiva

    1 pakiranje (140 g) svježih enoki gljiva (očišćenih i odvojenih)

  • dashi prah

    ¼ šalice dashija

  • umak od soje

    0.3 tbsp

  • mirin (ili zamjena s 2 žličice meda + 1 žličica vode)

    0.3 tbsp

  • šećer

    0.3 tsp

  • češnjak u prahu

    0.3 tsp

  • pileći bujon ili MSG

    0.3 tsp

  • velika jaja

    2 jaja, umućena

  • narezani zeleni luk

    ½ šalice narezanog mladog luka

  • sjemenke sezama

    0.5 tbsp

  • togarashi

    0.3 tbsp

  • košer sol

    Košer sol, po ukusu

  • crni papar

    Crni papar, po ukusu

  • kuhana riža

    Kuhana riža, za posluživanje

Upute

  1. 1

    Na ravnu radnu površinu rasporedite 1 krišku svinjetine. Na jedan kraj stavite svežanj enoki gljiva i čvrsto zarolajte. Ponavljajte dok ne potrošite svu svinjetinu i gljive.

  2. 2

    Zagrijte tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. U tavu stavite svinjske rolice u 2 ture, sa stranom prema dolje. Pecite, povremeno okrećući, dok ne budu pečene i porumene sa svih strana, ukupno 5-7 minuta.

  3. 3

    U zdjeli pomiješajte dashi, soja sos, mirin, šećer, češnjak u prahu i pileći bujon. Prelijte umak preko rolica i pustite da se krčka 1-2 minute, okrećući ih kako biste ih premazali glazurom.

  4. 4

    Prelijte peciva u tavi razmućenim jajima i pospite mladim lukom. Pokrijte i kuhajte oko 1 minutu, dok se jaja ne stegnu.

  5. 5

    Maknite s vatre i ostavite da odstoji 1 minutu. Pospite sezamom i togarashijem te začinite košer soli i paprom po ukusu.

  6. 6

    Poslužite vruće s kuhanom rižom.

  7. 7

    Uživati!