Mu Ping

Name: Mu Ping
Total time: 50 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.4 lb svinjska plećka ili svinjska plećka bez kostiju; Košer sol, po ukusu košer sol; ¼ šalice neutralnog ulja za kuhanje (kao što je ulje od uljane repice, biljno ulje ili avokado) neutralno ulje za kuhanje (kao što je ulje od uljane repice, biljno ulje ili avokado); ¼ šalice nezaslađenog kokosovog mlijeka nezaslađeno kokosovo mlijeko; ¼ šalice nasjeckanih svježih stabljika korijandera nasjeckane svježe stabljike korijandera; 0.4 tbsp umak od soje; 0.4 tbsp voda; 0.2 tbsp tamni soja sos; 0.2 tbsp umak od kamenica; 0.2 tbsp tamnosmeđi šećer (ili palmin šećer); 0.4 tsp riblji umak; ¼ čajne žličice mljevenog bijelog papra mljeveni bijeli papar; 1 češnjevi češnjaka; Nasjeckani svježi korijander, za posluživanje nasjeckani svježi korijander; Kuhana bijela riža za sushi, za posluživanje Kuhana bijela riža za sushi

50 min1 porcija

Vaš dnevni cilj

Po porciji

Energija

664 kcal

Ugljikohidrati

4 g

Masti

52 g

Protein

42 g

Gledajte kako se izrađuje

Napomena: ovaj video može sadržavati više recepata. Pričekajte da se pojavi jelo koje ste odabrali.

Sastojci

svinjska plećka ili svinjska plećka bez kostiju
0.4 lb
košer sol
Košer sol, po ukusu
neutralno ulje za kuhanje (kao što je ulje od uljane repice, biljno ulje ili avokado)
¼ šalice neutralnog ulja za kuhanje (kao što je ulje od uljane repice, biljno ulje ili avokado)
nezaslađeno kokosovo mlijeko
¼ šalice nezaslađenog kokosovog mlijeka
nasjeckane svježe stabljike korijandera
¼ šalice nasjeckanih svježih stabljika korijandera
umak od soje
0.4 tbsp
voda
0.4 tbsp
tamni soja sos
0.2 tbsp
umak od kamenica
0.2 tbsp
tamnosmeđi šećer (ili palmin šećer)
0.2 tbsp
riblji umak
0.4 tsp
mljeveni bijeli papar
¼ čajne žličice mljevenog bijelog papra
češnjevi češnjaka
5 češnjeva češnjaka
nasjeckani svježi korijander
Nasjeckani svježi korijander, za posluživanje
Kuhana bijela riža za sushi
Kuhana bijela riža za sushi, za posluživanje

Upute

1
Svinjetinu narežite na trake debljine ¼ inča, duljine oko 3 inča, po mogućnosti u smjeru suprotnom od smjera vlakana. Debljina je važnija od duljine, stoga je u redu ako su komadi malo duži ili kraći. Narezanu svinjetinu stavite u veliku zdjelu i začinite s obilnom količinom košer soli. Ostavite sa strane.
2
U blender stavite ulje, kokosovo mlijeko, stabljike korijandera, soja sos, tamni soja sos, umak od kamenica, smeđi šećer, riblji umak, bijeli papar, češnjak i vodu. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu, oko 15 sekundi.
3
Prelijte marinadu preko svinjetine i dobro promiješajte da se obloži. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i marinirajte u hladnjaku najmanje 3 sata ili do 12 sati.
4
Dok se svinjetina marinira, namočite 10 drvenih ražnjića u vodu. To možete učiniti i preko noći.
5
Na svaki ražnjić nataknite 2-3 komada marinirane svinjetine, savijajući meso naprijed-natrag dok ga savijate. Nabori svinjetine trebaju se dodirivati, ali ne previše čvrsto.
6
Zagrijte roštilj na 260 °C. Nakon što se zagrije, stavite ražnjiće izravno na nenauljene rešetke roštilja. Zatvorite poklopac i pecite oko 15 minuta ili dok unutarnja temperatura ne dosegne najmanje 63 °C, okrećući ražnjiće svakih 5 minuta. Ostavite svinjetinu da odstoji oko 5 minuta. Poslužite sa svježim korijanderom i kuhanom rižom.
7
Uživati!