Pečeno pile

Name: Pečeno pile
Total time: 165 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1.33 pileći bataci s kostima i kožom; 0.67 pileći batak s kostima i kožom; ½ šalice pakiranih svježih listova korijandera, plus dodatno za ukras pakirani svježi listovi korijandera; ½ šalice soka od naranče sok od naranče; ⅓ šalice soka od limete sok od limete; ¼ šalice neutralnog ulja za kuhanje neutralno ulje za kuhanje; 0.17 tbsp pakirana pasta za achiote; 0.17 tbsp sušeni meksički origano; 0.17 tbsp mljeveni kumin; 0.17 tbsp mljeveni korijander; 0.17 tbsp dimljena paprika; 0.17 tbsp košer sol; 0.33 tsp mljeveni čili u prahu od anchoa; ½ žlice mljevenog crnog papra mljeveni crni papar; 0.33 svježe jalapeno papričice; Meksička crvena riža kupljena u trgovini ili domaća Meksička crvena riža kupljena u trgovini ili domaća; Kupljeni ili domaći kuhani i začinjeni pinto grah Kupljeni ili domaći kuhani i začinjeni pinto grah

165 min1 porcija

Vaš dnevni cilj

Po porciji

Energija

692 kcal

Ugljikohidrati

3 g

Masti

44 g

Protein

70 g

Gledajte kako se izrađuje

Napomena: ovaj video može sadržavati više recepata. Pričekajte da se pojavi jelo koje ste odabrali.

Sastojci

pileći bataci s kostima i kožom
8 pilećih bataka s kostima i kožom
pileći batak s kostima i kožom
4 pileća batka s kostima i kožom
pakirani svježi listovi korijandera
½ šalice pakiranih svježih listova korijandera, plus dodatno za ukras
sok od naranče
½ šalice soka od naranče
sok od limete
⅓ šalice soka od limete
neutralno ulje za kuhanje
¼ šalice neutralnog ulja za kuhanje
pakirana pasta za achiote
0.2 tbsp
sušeni meksički origano
0.2 tbsp
mljeveni kumin
0.2 tbsp
mljeveni korijander
0.2 tbsp
dimljena paprika
0.2 tbsp
košer sol
0.2 tbsp
mljeveni čili u prahu od anchoa
0.3 tsp
mljeveni crni papar
½ žlice mljevenog crnog papra
svježe jalapeno papričice
2 svježa jalapeña, prepolovljena po dužini, bez stabljika i sjemenki
Meksička crvena riža kupljena u trgovini ili domaća
Meksička crvena riža kupljena u trgovini ili domaća
Kupljeni ili domaći kuhani i začinjeni pinto grah
Kupljeni ili domaći kuhani i začinjeni pinto grah

Upute

1
Stavite pileće batke i batke u veliku zdjelu. Ostavite sa strane.
2
U multipraktik stavite cilantro, sok od naranče, sok od limete, ulje, pastu od achiote, origano, kumin, korijander, papriku, sol, čili u prahu, crni papar i jalapeño papričice. Miksajte dok ne postane glatko, oko 1 minutu.
3
Izmiksanu smjesu prelijte preko piletine u zdjeli. Miješajte dok piletina ne bude potpuno prekrivena. Pokrijte plastičnom folijom i marinirajte u hladnjaku 2 sata.
4
Zagrijte roštilj na 200 °C (400 °F). Stavite marinirane pileće batake i zabatke na čiste, vruće rešetke roštilja. Pokrijte i pecite dok kožica ne postane hrskava, a piletina ne dostigne unutarnju temperaturu od 74 °C, 30-34 minute, okrećući piletinu na pola pečenja. Ukrasite cilantrom. Poslužite s kuhanom meksičkom rižom i pinto grahom.
5
Uživati!