Medaglioni di pollo con insalata

Name: Medaglioni di pollo con insalata
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 50 g Uova; 29 g farina di cocco; 48 g Pollo; 150 g Cetrioli; 60 g Pomodori; 40 g Insalata di cristallo; 10 ml olio d'oliva; 30 g Lime

20 min1 porzioni

I vostri obiettivi giornalieri

Per porzione

Energia

391 kcal

Carboidrati

15 g

Grasso

22 g

Proteine

28 g

Ingredienti

Uova
50 g
farina di cocco
29 g
Pollo
48 g
Cetrioli
150 g
Pomodori
60 g
Insalata di cristallo
40 g
olio d'oliva
10 ml
Lime
30 g

Istruzioni

1
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
2
Sbatti l'uovo in una ciotola. A parte, versa la farina di cocco su un piatto.
3
Tagliare il filetto di pollo in pezzi più grandi.
4
Prendete dei pezzi di filetto di pollo, immergeteli nell'uovo, poi passateli nella farina di cocco. Dopodiché, disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno.
5
Cuocere in forno per 5-10 minuti o fino a cottura ultimata.
6
Nel frattempo, tagliate le verdure a pezzi: cetriolo, pomodoro, lattuga. Aggiungete l'olio d'oliva.
7
Aggiungete un po' di succo di lime a ogni pezzo di pollo (facoltativo) e servite con un'insalata fresca.