Pollo al pesto e verdure per i pasti infrasettimanali

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Ingredienti

• olio d'oliva

  0.5 tbsp

• cosce di pollo disossate e senza pelle

  4 cosce di pollo disossate e senza pelle

• sale

  Sale, quanto basta

• pepe

  Pepe, a piacere

• fagioli verdi

  114 g

• pomodorini

  100 g

• pesto di basilico

  29 g

Istruzioni

1. 1

   Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio, quindi aggiungete le cosce di pollo. Condite con sale e pepe. Cuocete fino a quando il pollo non sarà più rosa al centro, quindi toglietelo dalla padella e tagliatelo a strisce.

   0.5 tbspolio d'olivaSale, quanto bastasalePepe, a piacerepepe
2. 2

   Aggiungete i fagiolini nella stessa padella e cuoceteli finché non saranno teneri ma ancora croccanti.

3. 3

   Rimettete le strisce di pollo nella padella, quindi aggiungete i pomodori e il pesto. Mescolate fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

4. 4

   Servire subito oppure dividere in 4 contenitori per alimenti e conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

5. 5

   Godere!