Scampi di gamberi e zucchine

Scampi di gamberi e zucchine

25 min1 porzioni

I vostri obiettivi giornalieri

Per porzione

Energia

107 kcal

Carboidrati

3 g

Grasso

2 g

Proteine

16 g

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Ingredienti

  • zucchine medie

    4 zucchine medie

  • olio

    0.2 tbsp

  • gambero medio

    76 g

  • sale

    0.2 tsp

  • pepe nero

    ½ cucchiaino di pepe nero

  • fiocchi di peperoncino rosso

    ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso

  • aglio

    0.5 clove

  • brodo di pollo a basso contenuto di sodio

    10 mL

  • limone

    1 limone, spremuto

  • prezzemolo fresco

    Prezzemolo, per guarnire

Istruzioni

  1. 1

    Utilizzando una grattugia a fori larghi, fate scorrere la zucchina lungo la grattugia, ricavandone delle strisce lunghe. Ruotate continuamente la zucchina, grattugiando tutti i lati, fino a raggiungere i semi al centro.

  2. 2

    Scaldare l'olio a fuoco medio-alto in una padella antiaderente capiente.

  3. 3

    Aggiungete i gamberi e condite con sale, pepe nero, peperoncino e aglio. Fate soffriggere i gamberi finché non iniziano ad assumere un colore rosato, per circa 3 minuti.

  4. 4

    Versare il brodo di pollo e il succo di limone e lasciare che il liquido sobbollisca.

  5. 5

    Aggiungete gli spaghetti di zucchine e mescolate finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati e i gamberi completamente cotti.

  6. 6

    Cospargete con prezzemolo fresco tritato e servite.

  7. 7

    Godere!