Salmone e uova al forno in una sola padella

Salmone e uova al forno in una sola padella

35 min1 porzioni

I vostri obiettivi giornalieri

Per porzione

Energia

491 kcal

Carboidrati

6 g

Grasso

30 g

Proteine

43 g

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Ingredienti

  • salmone

    170 g

  • uovo

    1 uovo

  • olio d'oliva

    1 tbsp

  • spinaci

    130 g

  • aglio

    1 clove

  • limone

    1 limone, tagliato a spicchi

  • sale

    Sale, quanto basta

  • pepe

    Pepe nero, a piacere

Istruzioni

  1. 1

    Preriscaldare il forno a 325°F (160°C).

  2. 2

    Versate l'olio in una piccola padella adatta al forno. Mettete gli spinaci e l'aglio nella padella, condite con un pizzico di sale e pepe e mescolate bene in modo che tutti gli ingredienti siano uniformemente ricoperti.

  3. 3

    Adagiate il salmone su un lato della padella, poi create un incavo sull'altro lato e rompete un uovo, assicurandovi che rimanga intatto.

  4. 4

    Condite la parte superiore del salmone e dell'uovo con un altro pizzico di sale e pepe.

  5. 5

    Cuocete in forno per 20-25 minuti, finché il salmone non raggiunge una temperatura interna di 60 °C (140 °F). (La temperatura continuerà a salire una volta tolto dal forno e lasciato riposare).

  6. 6

    Spremete un po' di succo di limone fresco sul filetto di salmone per insaporirlo ulteriormente e lasciatelo riposare per 5 minuti prima di servirlo.

  7. 7

    NOTA: Se desiderate un tuorlo d'uovo liquido, seguite i passaggi da 1 a 3, quindi mettete la padella nel forno preriscaldato. A metà cottura (circa 10 minuti), rompete un uovo freddo nella cavità degli spinaci e rimettete la padella in forno per altri 10-15 minuti. Il salmone sarà cotto a puntino, l'albume avrà assunto un bel colore dorato e il tuorlo sarà meravigliosamente liquido.

  8. 8

    Godere!