Patate fritte di zucchine

Patate fritte di zucchine

100 min1 porzioni

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Per porzione

Energia

36 kcal

Carboidrati

2 g

Grasso

2 g

Proteine

2 g

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Ingredienti

  • zucchine

    2 zucchine

  • sale

    Sale, quanto basta

  • formaggio parmigiano

    9 g

  • erba cipollina fresca

    3 g

  • origano essiccato

    0.2 tsp

  • polvere di aglio

    ¼ di cucchiaino di aglio in polvere

  • pepe nero

    ¼ di cucchiaino di pepe nero

  • uovo

    1 uovo

Istruzioni

  1. 1

    Preriscaldare il forno a 200 °C/400 °F.

  2. 2

    Utilizzando una grattugia a fori larghi, grattugiate la zucchina con la grattugia a fori larghi.

  3. 3

    Trasferite le zucchine grattugiate in una ciotola capiente e cospargetele di sale. Mescolate le zucchine e lasciatele riposare per 20 minuti, in modo che il sale estragga l'umidità dalle zucchine.

  4. 4

    Trasferite le zucchine su un grande canovaccio da cucina e scolate il liquido in eccesso in una ciotola.

  5. 5

    Rimettete le zucchine nella ciotola capiente e aggiungete l'erba cipollina, il parmigiano, l'origano, l'aglio in polvere, il pepe nero e l'uovo, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

  6. 6

    Dividete il composto di zucchine in 6 porzioni uguali di patate fritte e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno.

  7. 7

    Cuocere in forno per 35 minuti, finché non saranno dorati.

  8. 8

    Lasciate raffreddare le patate fritte per 10-15 minuti per farle rassodare.

  9. 9

    Servire con la salsa di accompagnamento desiderata.

  10. 10

    Godere!