Formaggio Kimchi

Formaggio Kimchi

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Ingredienti

  • kimchi

    56 g

  • Polvere di peperoncino rosso coreano

    0.5 tbsp

  • formaggio cheddar grattugiato

    125 g

  • panna acida

    61 g

  • cipolla verde

    1 cipollotto tritato

  • patatine di tortilla

    n / a

Istruzioni

  1. 1

    Tritate il kimchi e mettetelo in una ciotola, poi tenetelo da parte.

  2. 2

    In una casseruola media, sciogliete parzialmente il formaggio cheddar (fino a renderlo perlopiù morbido ma ancora a grumi).

  3. 3

    Aggiungete la panna acida. Fate sciogliere e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

  4. 4

    Aggiungete il peperoncino in polvere e mescolate fino a quando non sarà ben amalgamato.

  5. 5

    Aggiungete il kimchi e fate sobbollire fino a quando non sarà ben amalgamato e liscio. Il liquido rilasciato dal kimchi potrebbe dare al queso un aspetto grumoso; continuate a cuocere e mescolare per 5-10 minuti e diventerà liscio.

  6. 6

    Servire guarnito con cipollotto verde tritato. Ottimo con patatine, verdure crude o direttamente in bocca con un cucchiaio.

  7. 7

    Godere!