Gnocchi di formaggio e zucchine

Gnocchi di formaggio e zucchine

35 min1 porzioni

I vostri obiettivi giornalieri

Per porzione

Energia

221 kcal

Carboidrati

8 g

Grasso

14 g

Proteine

16 g

Ingredienti

  • Zucchine

    180 g

  • Aglio

    5 g

  • Origano

    2 g

  • formaggio Gouda

    27 g

  • Uova

    50 g

  • Insalata di cristallo

    30 g

Istruzioni

  1. 1

    Grattugiate le zucchine, mescolatele con un pizzico di sale e lasciatele riposare in frigorifero per 10-20 minuti, in modo da far fuoriuscire il liquido in eccesso.

  2. 2

    Mettete le zucchine grattugiate in un colino a maglie larghe e strizzatele per eliminare il liquido in eccesso, quindi trasferitele in una ciotola.

  3. 3

    Sbucciate lo spicchio d'aglio, tritatelo e mescolatelo con le zucchine, quindi aggiungete l'origano. Aglio e origano possono essere omessi oppure si possono utilizzare altre erbe aromatiche a piacere.

  4. 4

    Grattugia il formaggio e mescolalo al composto. Rompi l'uovo, aggiungilo al composto e mescola bene.

  5. 5

    Modellate il composto a forma di gnocchi e cuoceteli in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti o fino a quando non saranno dorati.

  6. 6

    Servite gli gnocchi di zucchine con spinaci o altre verdure a foglia verde a vostra scelta. Ricordate! Bevete almeno 8 tazze d'acqua al giorno. Cercate di limitare il consumo di caffè e tè a 3 tazze al giorno. Ricordate che il fabbisogno idrico giornaliero non include caffè/tè. Potete usare qualsiasi spezia tranne zucchero e/o miele e sale.