Filetto di pollo in salsa al formaggio

Ingredienti

• Pollo

  45 g

• olio d'oliva

  8 ml

• Aglio

  5 g

• latte di cocco

  31 ml

• Origano

  1 g

• Spinaci

  40 g

• Pomodorini

  50 g

• formaggio a pasta dura

  9 g

Istruzioni

1. 1

   Tagliate il filetto di pollo a pezzetti e mettetelo da parte.

   45 gPollo
2. 2

   Scaldate l'olio d'oliva in una padella e aggiungete l'aglio tritato. Cuocete a fuoco medio fino a doratura.

   8 mlolio d'oliva
3. 3

   Aggiungete il filetto di pollo nella padella e cuocete per circa 3 minuti.

   45 gPollo
4. 4

   Versate un po' d'acqua sul pollo e lasciate sobbollire finché la carne non sarà cotta.

   45 gPollo
5. 5

   Aggiungete il latte di cocco nella padella e insaporite con l'origano (le spezie sono facoltative).

   31 mllatte di cocco
6. 6

   Aggiungete una manciata di spinaci e pomodorini (tagliati a metà). Mescolate e cuocete finché gli spinaci non iniziano ad appassire.

   40 gSpinaci50 gPomodorini
7. 7

   Disponete tutti gli ingredienti su un piatto e servite con formaggio grattugiato.