Polpette di pollo piccanti con zucchine

Ingredienti

• macinato di pollo

  45 g

• Zucchine

  80 g

• Aglio

  5 g

• Pepe

  1 g

• Cipolla

  30 g

• peperoncino

  1 g

• olio d'oliva

  10 ml

• Foglie di lattuga

  40 g

• Pomodori

  60 g

• Pepe

  60 g

• Cetrioli

  150 g

• Succo di limone

  10 g

Istruzioni

1. 1

   Grattugiate le zucchine e scolate il liquido in eccesso. Mescolate le zucchine con il petto di pollo macinato, l'aglio, il pepe nero, la cipolla tritata e il pepe di Cayenna (le spezie sono facoltative).

   80 gZucchine45 gmacinato di pollo60 gPepe30 gCipolla
2. 2

   Mescolate il tutto uniformemente con le mani.

3. 3

   Scaldate l'olio d'oliva in una padella. Formate delle piccole polpette con il composto di carne e cuocetele in padella da entrambi i lati fino a quando non saranno pronte.

   10 mlolio d'oliva
4. 4

   Nel frattempo, preparate l'insalata: mescolate in una ciotola lattuga, pomodoro, peperone e cetriolo. Condite con un filo d'olio d'oliva e il succo di mezzo limone.

   40 gFoglie di lattuga10 mlolio d'oliva10 gSucco di limone
5. 5

   Adagiate le polpette di carne cotte sull'insalata e buon appetito!