Pollo al limone e asparagi saltati in padella

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Ingredienti

• olio d'oliva

  ½ cucchiaio di olio d'oliva

• petti di pollo disossati e senza pelle

  2 petti di pollo

• sale kosher

  0.3 tsp

• pepe nero macinato fresco

  ½ cucchiaino di pepe

• aglio tritato

  0.3 tbsp

• asparago

  33 g

• limone

  Scorza di ½ limone

• limone

  Succo di ½ limone

• salsa di soia

  1 tbsp

• riso cotto

  Riso, da servire

Istruzioni

1. 1

   Condite il pollo con sale e pepe. Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo e fatelo rosolare fino a quando non sarà più rosa all'esterno, circa 4 minuti. Aggiungete l'aglio e continuate la cottura fino a quando il pollo non sarà cotto, circa altri 4 minuti.

   ½ cucchiaio di olio d'olivaolio d'olivaRiso, da servireriso cotto
2. 2

   Aggiungete gli asparagi, la scorza di limone e il succo di limone e mescolate. Cuocete fino a quando gli asparagi non saranno teneri, circa 2 minuti, quindi incorporate la salsa di soia.

   Succo di ½ limonelimone1 tbspsalsa di soia
3. 3

   Servite il soffritto sul riso, guarnito con altra scorza di limone grattugiata.

   Succo di ½ limonelimone
4. 4

   Godere!