Pasta al forno ripiena di zucca butternut

Name: Pasta al forno ripiena di zucca butternut
Total time: 80 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.17 tbsp olio d'oliva; 68.33 g zucca butternut; 0.17 tsp sale; 0.5 clove aglio; 75.83 g tacchino macinato; 0.33 tsp condimento italiano; 0.17 tsp fiocchi di peperoncino rosso; 0.17 tsp pepe nero; 13.33 g spinaci; 0.17 tsp sale; 70.83 g formaggio ricotta; 0.17 uovo; 4.17 g formaggio parmigiano; Sale, quanto basta sale; Pepe, a piacere pepe; 0.17 lb conchiglie di pasta giganti; 0.33 tbsp burro; 0.33 tbsp farina; 40 mL latte; 0.17 pinch sale; 0.17 pinch pepe

80 min1 porzioni

I vostri obiettivi giornalieri

Per porzione

Energia

637 kcal

Carboidrati

67 g

Grasso

22 g

Proteine

35 g

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Ingredienti

olio d'oliva
0.2 tbsp
zucca butternut
68 g
sale
0.2 tsp
aglio
0.5 clove
tacchino macinato
76 g
condimento italiano
0.3 tsp
fiocchi di peperoncino rosso
0.2 tsp
pepe nero
0.2 tsp
spinaci
13 g
sale
0.2 tsp
formaggio ricotta
71 g
uovo
1 uovo
formaggio parmigiano
4 g
sale
Sale, quanto basta
pepe
Pepe, a piacere
conchiglie di pasta giganti
0.2 lb
burro
0.3 tbsp
farina
0.3 tbsp
latte
40 mL
sale
0.2 pinch
pepe
0.2 pinch

Istruzioni

1
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente.
2
Aggiungete la zucca e il sale e fate soffriggere per qualche minuto.
3
Aggiungete quindi l'aglio, il tacchino, le erbe aromatiche italiane, il peperoncino in fiocchi e il pepe nero e mescolate fino a quando la carne non sarà completamente cotta.
4
Aggiungete gli spinaci e il sale e cuocete finché gli spinaci non saranno appassiti.
5
In una ciotola capiente, unire la ricotta, l'uovo, il formaggio e un pizzico di sale e pepe. Mescolare bene.
6
Aggiungete il composto di zucca cotta nella ciotola. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
7
Cuocete al dente una confezione di pasta a conchiglie giganti. Mettetela da parte in una ciotola coperta con olio d'oliva per evitare che si attacchi.
8
Scaldate il burro in una padella media. Una volta sciolto, aggiungete la farina.
9
Cuocete la farina finché non assume un colore marrone chiaro.
10
Aggiungete il latte nella padella e mescolate continuamente finché la salsa non si addensa.
11
Aggiungete un pizzico di sale e pepe.
12
In una pirofila, stendete la salsa sul fondo.
13
Riempite ogni conchiglia gigante con il ripieno e disponetele sopra il sugo.
14
Cuocere in forno a 200 °C (400 °F) coperto per 30 minuti.
15
Cospargete con parmigiano grattugiato e infornate di nuovo per 5 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto.
16
Guarnire con prezzemolo.
17
Godere!