Barbecue piccante in pentola a cottura lenta

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Ingredienti

• ketchup

  30 g

• senape gialla

  8 g

• confettura di albicocche

  10 g

• Pepe Chipotle

  6 g

• aglio

  0.8 clove

• zenzero

  0.1 tbsp

• salsa Worcestershire

  0.1 tbsp

• aceto di sidro di mele

  0.3 tbsp

• sale

  0.1 tsp

• pepe nero macinato

  ½ cucchiaino di pepe nero macinato

• spalla di maiale

  114 g

• salsiccia a link

  57 g

• costolette di maiale baby back

  28 g

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola capiente, mescolate tutti gli ingredienti per la salsa agrodolce e piccante.

2. 2

   In una pentola a cottura lenta, mettete tutte le proteine e versateci sopra la salsa fino a ricoprirle uniformemente.

3. 3

   A fuoco alto, cuocere per 4 ore, oppure a fuoco basso per 8 ore.

4. 4

   Porzione di carne a scelta con contorno di verdure e salsa piccante.

5. 5

   Godere!