Purè di cavolfiore all'aglio ed erbe aromatiche

Purè di cavolfiore all'aglio ed erbe aromatiche

43 min1 porzioni

I vostri obiettivi giornalieri

Per porzione

Energia

189 kcal

Carboidrati

15 g

Grasso

6 g

Proteine

10 g

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Ingredienti

  • cavolfiore

    0.5 head

  • olio d'oliva

    0.5 tbsp

  • aglio

    0.8 clove

  • panna acida

    30 g

  • erba cipollina fresca

    5 g

  • prezzemolo fresco

    3 g

  • sale

    0.3 tsp

  • pepe

    0.3 tsp

Istruzioni

  1. 1

    Avvolgete il cavolfiore in un canovaccio pulito, poi capovolgetelo e sbattetelo contro la superficie del piano di lavoro finché non sentite che si rompe (assicuratevi di ruotarlo per romperlo su tutti i lati).

  2. 2

    Staccate le cimette dal gambo e spezzate le cimette più grandi in pezzi più piccoli.

  3. 3

    Portare a ebollizione una pentola capiente d'acqua a fuoco vivo.

  4. 4

    Aggiungete i pezzi di cavolfiore nella pentola e fate bollire, coperto, per 15-18 minuti.

  5. 5

    Scolare il cavolfiore.

  6. 6

    Schiacciare il cavolfiore con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.

  7. 7

    Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare. Lasciare raffreddare per 5 minuti.

  8. 8

    Godere!