Insalata tiepida di funghi con uova strapazzate

Name: Insalata tiepida di funghi con uova strapazzate
Total time: 5 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 30 g Cipolla; 1 g Sale; 100 g Funghi; 120 g Zucchine; 100 g Uova; 20 ml Latte; 8 ml olio d'oliva

5 min1 porzioni

I vostri obiettivi giornalieri

Per porzione

Energia

289 kcal

Carboidrati

9 g

Grasso

20 g

Proteine

19 g

Ingredienti

Cipolla
30 g
Sale
1 g
Funghi
100 g
Zucchine
120 g
Uova
100 g
Latte
20 ml
olio d'oliva
8 ml

Istruzioni

1
Soffriggete la cipolla tritata in una padella calda e aggiungete un pizzico di sale e pepe (facoltativo). Aggiungete i finferli o altri funghi e cuocete finché non affiora il loro succo. Cuocete per altri 2 minuti. Aggiungete le fette di zucchina. Mescolate e cuocete a fuoco basso per 1 minuto. Sbattete le uova con un po' di latte in una ciotola. Preparate delle uova strapazzate e servitele con un misto di verdure.