Insalata tiepida di funghi con burro

Name: Insalata tiepida di funghi con burro
Total time: 10 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 30 g Cipolla; 1 g Sale; 100 g Funghi; 80 g Zucchine; 80 g Baccelli; 15 ml olio d'oliva; 5 g Aglio; 30 g Ravanello

10 min1 porzioni

I vostri obiettivi giornalieri

Per porzione

Energia

217 kcal

Carboidrati

12 g

Grasso

16 g

Proteine

6 g

Ingredienti

Cipolla
30 g
Sale
1 g
Funghi
100 g
Zucchine
80 g
Baccelli
80 g
olio d'oliva
15 ml
Aglio
5 g
Ravanello
30 g

Istruzioni

1
In una padella ben calda, soffriggete la cipolla tritata per 1 minuto e, se lo desiderate, aggiungete un pizzico di sale. Aggiungete i finferli o altri funghi e aspettate che rilascino il loro liquido. Rosolate per altri 2 minuti.
2
Aggiungete le fette di zucchina, mescolate e fate soffriggere a fuoco basso per un altro minuto. Prendete i fagioli bianchi, eliminate le estremità e tagliateli a metà. Portate a ebollizione l'acqua e immergetevi i fagioli. Cuocete per 3-4 minuti (può essere più lungo per renderli più morbidi). Scolate l'acqua. Mescolate il tutto in una ciotola con olio d'oliva e aggiungete le erbe aromatiche (ad esempio il coriandolo).