Crostatine al caramello senza cottura con 6 ingredienti
I vostri obiettivi giornalieri
Per porzione
142 kcal
14 g
10 g
0 g
Guarda la preparazione
Nota: questo video potrebbe contenere più ricette. Attendi che compaia il piatto che hai selezionato.
Ingredienti
biscotti alla crema di cioccolato
24 biscotti alla crema di cioccolato
burro
0.2 tbsp
zucchero
15 g
acqua
6 mL
panna da montare
6 mL
vaniglia
½ cucchiaino di vaniglia
sale marino
Sale marino
cioccolato fondente
0.3 oz
panna da montare
6 mL
Istruzioni
Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica e schiacciateli fino a ottenere delle briciole fini, oppure usate un robot da cucina e tritateli il più finemente possibile.
In una ciotola capiente, unire le briciole di biscotti e il burro fuso e mescolare fino a ottenere un composto granuloso.
In uno stampo per muffin, versate un cucchiaio di composto sbriciolato e formate delle basi.
Congelare per 2 ore.
In una casseruola media, scaldare lo zucchero e l'acqua fino a ottenere un colore ambrato. Non mescolare!
Togliete dal fuoco e versate la panna e la vaniglia, mescolando fino a formare il caramello. Attenzione: l'aggiunta della panna farà bollire lo zucchero, quindi mescolate con cura.
Versate velocemente il caramello nella base di biscotti e lasciatelo riposare finché non si sarà solidificato. Ci vorranno circa 5 minuti.
Scaldate la panna e aggiungete il cioccolato fondente. Lasciate riposare il cioccolato per un minuto e mescolate fino a ottenere un composto liscio.
Versate un cucchiaio di cioccolato sul caramello e poi mettete in frigorifero per un'ora o finché il cioccolato non si sarà solidificato.
Se lo si desidera, si possono cospargere le crostatine con un po' di sale marino per bilanciare la dolcezza.
Godere!