Piastre impilabili
I vostri obiettivi giornalieri
Per porzione
572 kcal
61 g
22 g
26 g
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Ingredienti
Preparato per pancake e waffle chetogenici Birch Benders
63 g
acqua
60 mL
burro non salato
4 cucchiai (½ panetto) di burro non salato
polpette di salsiccia per la colazione
4 salsicce da colazione da 7,6 cm
formaggio cheddar
1 slice
albume d'uovo
80 mL
sale kosher
0.3 tsp
pepe nero macinato fresco
0.3 tsp
olio d'oliva
1 tsp
spinaci freschi
25 g
Istruzioni
In una ciotola media, mescolare il preparato per pancake e waffle chetogenici Birch Benders con l'acqua fino ad ottenere un composto omogeneo.
In una piccola padella antiaderente, sciogliete ½ cucchiaio di burro a fuoco medio. Versate ¼ di tazza di pastella nella padella e cuocete fino a quando non saranno dorate e completamente cotte, circa 2 minuti per lato. Le frittelle dovrebbero avere un diametro di 7,5-9 cm. Toglietele dalla padella e ripetete l'operazione con la pastella rimanente, aggiungendo altro burro ogni volta, fino ad ottenere un totale di 8 frittelle.
In una padella media a fuoco medio, cuocete le salsicce per la colazione fino a quando non saranno dorate e completamente cotte, seguendo le istruzioni sulla confezione. Spegnete il fuoco e adagiate una fetta di formaggio cheddar su ogni salsiccia. Lasciate che il calore residuo faccia sciogliere il formaggio, per 3-5 minuti. Togliete le salsicce dalla padella e mettetele da parte.
In una piccola ciotola, sbattete insieme gli albumi, il sale e il pepe nero.
Nella stessa padella usata per cuocere le salsicce per la colazione, fate soffriggere gli spinaci a fuoco medio-basso finché non appassiscono, per circa 45 secondi. Togliete gli spinaci dalla padella.
Aggiungete 1 cucchiaino di olio d'oliva nella padella. Versate ⅓ di tazza di albumi e inclinate la padella per ricoprire uniformemente il fondo. Cuocete fino a quando la superficie non si sarà rappresa, circa 2 minuti. Aggiungete un quarto degli spinaci saltati al centro degli albumi e ripiegate i bordi degli albumi verso l'interno, sopra gli spinaci, in modo da formare un quadrato. Ripetete l'operazione con gli albumi rimanenti, aggiungendo un altro cucchiaino di olio d'oliva nella padella per ogni porzione.
Per assemblare il tutto, posizionate una salsiccia su una frittella, poi adagiatevi sopra un cartoccio di albume e spinaci e infine un'altra frittella. Ripetete l'operazione per creare altre 3 frittelle.
Servire caldo.
Godere!