Kebab afghano

Kebab afghano

160 min1 porzioni

I vostri obiettivi giornalieri

Per porzione

Energia

0 kcal

Carboidrati

0 g

Grasso

0 g

Proteine

0 g

Ingredienti

  • manzo

    0.3 kg

  • pasta di peperoncino verde

    0.5 tbsp

  • pepe nero

    0.1 tbsp

  • sale

    0.3 tsp

  • aceto

    0.3 tbsp

  • pasta di zenzero e aglio

    0.4 tbsp

  • foglie di coriandolo

    3 g

  • foglie di menta

    3 g

  • pomodori

    25 g

  • cipolla

    22 g

  • olio

    Olio per friggere i kebab

Istruzioni

  1. 1

    In una ciotola capiente, unire la carne macinata, la pasta di zenzero e aglio, l'aceto, il sale, il pepe nero, la pasta di peperoncino verde e mescolare. Lasciare riposare per 2 ore per far marinare la carne.

  2. 2

    Dopo 2 ore, aggiungete i pomodori, le cipolle, il coriandolo e le foglie di menta e mescolate bene fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

  3. 3

    Versate 3 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio. Una volta che l'olio è caldo, formate delle piccole polpette, grandi come palline da golf, con il composto di carne e verdure e appiattitele leggermente.

  4. 4

    Adagiate gli hamburger in una padella, distanziandoli leggermente. Rosolateli da un lato, poi girateli e continuate la cottura finché entrambi i lati non saranno dorati e la carne cotta a puntino.

  5. 5

    Servire fresco e, se lo si desidera, con carote e cetrioli freschi tagliati a fette e chutney o salsa alla menta.