Costoletta di maiale alla griglia con salsa cremosa alla senape

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Ingredienti

• costolette di maiale con l'osso

  4 costolette di maiale con osso

• Condimento Grill Mates® all'aglio arrosto ed erbe aromatiche

  0.5 tbsp

• panna da montare

  30 mL

• senape di Digione

  0.3 tbsp

• senape vecchio stile

  0.3 tbsp

• Foglie di dragoncello McCormick®

  ½ cucchiaino di foglie di dragoncello McCormick®

• sale kosher

  Sale kosher, a piacere

• Pepe nero macinato puro McCormick®

  Pepe nero macinato fresco, quel sapore

• olio neutro

  Olio neutro per ungere le griglie del barbecue.

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare la griglia a 200 °C (400 °F).

2. 2

   Condite le costolette di maiale su entrambi i lati con il condimento Grill Mates® all'aglio arrosto ed erbe aromatiche, premendo bene il condimento sulla carne per farlo aderire. Lasciate riposare mentre preparate la salsa.

   0.5 tbspCondimento Grill Mates® all'aglio arrosto ed erbe aromatiche
3. 3

   Preparazione della salsa cremosa alla senape: In un pentolino, unire la panna da montare, la senape di Digione e la senape tradizionale, e le foglie di dragoncello McCormick®. Portare a ebollizione a fuoco medio-basso e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si addensa, per 6-8 minuti. Aggiustare di sale e pepe a piacere. Coprire per mantenere in caldo fino al momento di servire.

   30 mLpanna da montare0.3 tbspsenape di Digione½ cucchiaino di foglie di dragoncello McCormick®Foglie di dragoncello McCormick®
4. 4

   Ungere la griglia, quindi disporre le costolette di maiale sulla griglia in diagonale rispetto alla griglia e cuocere con il coperchio chiuso fino a quando la temperatura interna raggiunge i 71 °C (160 °F), circa 4 minuti per lato.

5. 5

   Togli le costolette di maiale dalla griglia e servile con la salsa cremosa alla senape, versandola sopra o a parte.

6. 6

   Godere!