Cheeseburger con pancetta affumicata e salsa al formaggio

Name: Cheeseburger con pancetta affumicata e salsa al formaggio
Total time: 50 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.04 lb carne macinata 80/20; 0.04 tbsp condimento per hamburger; 0.04 lb Bacon; 0.04 cipolla gialla grande; 0.67 oz Formaggio bianco Velveeta; 0.33 oz formaggio Marble Jack; 0.33 oz formaggio cremoso; 0.04 can Pomodori Rotel con peperoncini verdi; 0.04 c latte al 2%; Condimento Ranch condimento ranch; 0.08 tbsp erba cipollina fresca tritata; Tortilla chips, da servire patatine di tortilla

50 min1 porzioni

I vostri obiettivi giornalieri

Per porzione

Energia

302 kcal

Carboidrati

2 g

Grasso

22 g

Proteine

20 g

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Ingredienti

carne macinata 80/20
0 lb
condimento per hamburger
0 tbsp
Bacon
0 lb
cipolla gialla grande
1 cipolla gialla grande, tagliata a dadini
Formaggio bianco Velveeta
0.7 oz
formaggio Marble Jack
0.3 oz
formaggio cremoso
0.3 oz
Pomodori Rotel con peperoncini verdi
0 can
latte al 2%
0 c
condimento ranch
Condimento Ranch
erba cipollina fresca tritata
0.1 tbsp
patatine di tortilla
Tortilla chips, da servire

Istruzioni

1
Preparate la griglia e preriscaldatela per la cottura diretta a fuoco vivo.
2
Formate due hamburger da mezzo chilo ciascuno con la carne macinata, quindi conditeli con il mix di spezie per hamburger.
3
Grigliate gli hamburger a fuoco diretto fino a quando non saranno leggermente bruciacchiati su entrambi i lati e la temperatura interna raggiungerà i 68 °C (155 °F).
4
Abbassate la temperatura del barbecue a 160 °C (325 °F) e aggiungete dei pellet di legno di ciliegio per un sapore dolce e affumicato.
5
Aggiungete la pancetta in una padella e cuocetela a fuoco medio per 5-7 minuti, finché non sarà croccante, quindi scolate il grasso in eccesso. Aggiungete la cipolla nella padella con la pancetta e cuocetela per 3-5 minuti, finché non si sarà ammorbidita.
6
Tagliate gli hamburger grigliati e la pancetta croccante a pezzetti. Tenete da parte un po' di pancetta per guarnire.
7
In una teglia di alluminio, unire il Velveeta, il formaggio Jack marmorizzato, il formaggio spalmabile, la carne macinata e la pancetta tritate, le cipolle soffritte, i pomodori, il condimento ranch e il latte.
8
Adagiate la padella sulla griglia, chiudete il coperchio e affumicate, mescolando ogni 10 minuti per garantire che tutti gli ingredienti e i condimenti siano ben amalgamati, fino a quando il queso non risulterà cremoso, per un totale di circa 30 minuti.
9
Togli il queso dall'affumicatore e guarniscilo con la pancetta e l'erba cipollina messe da parte, quindi servilo caldo con le tortilla chips per intingere.
10
Godere!